新化渠江薄片：茶香远飘澳大利亚

　　（图/文：邱向明）11月20日，从“2014澳大利亚中华文化节”活动现场传来好消息，新化县渠江薄片茶业受邀参与此次活动，并以极具民族特色的茶艺表演，受到了海内外友人的好评。

　　渠江薄片有历史渊源

　　新化县奉家山为奉姓聚居地，奉氏相传为“秦始皇后裔”，历代产茶，渠江薄片、蒙洱茶尤其出名。

　　《新化县志》载：“渠江薄片、月牙茶为宫廷贡品，全国享有盛誉。”宋代《茶谱》载：“潭、邵之间有渠江，中有茶，乡人每年采摘不过十六、七斤……渠江薄片，一斤八十枚”。《奉氏族谱》载：“奉氏秘方，渠江薄片，一斤换米十升。”可见渠江薄片的制作精细，因产量少，故可饮用之人少。

　　新化渠江薄片茶业负责人陈建明介绍：渠江薄片乃千年古茶，集文化与历史一身。从源头细说，是中国黑茶的鼻祖，源于东晋，兴于唐，盛于宋，明清两朝为贡茶。唐至五代十国时期，渠江薄片已经成为中国十大茗品之一。1368年，朱元璋登基称帝，将渠江薄片列为皇家贡茶，专供皇室成员使用。清代，渠江薄片继续列为皇家贡茶，有五百余年的贡茶史，是中国贡茶历史上最悠久的茶品。

　　陈建明翻开部分资料让记者看并说，据现在可考的史料记载，有宋代吴淑《茶赋》云：“渠江薄片，西山白露，云垂绿脚，香浮碧乳齐名。”李时珍《本草纲目》载：“渠江之薄片，会稽之日铸，皆产茶有名者。”明代田艺蘅《煮泉小品》载：“武夷、渠江二茶试之，固一水也，武夷则芡而燥冽，渠江则如铁而清香。”明末方以智《通雅》载：“渠江之薄片，唐宋时产茶地及名也。”这些记载和评价，对后人了解渠江薄片的价值很有好处。

　　湖南的茶企有2家参加

　　该茶企负责人在加工现场介绍，渠江薄片制成后，外形为古铜币样，香气纯正持久，滋味醇和浓厚，汤色橙红明亮，饮用方便。渠江薄片原料选取奉家、天门的头等高山云雾茶，经两蒸两制冷渥堆后，压制成古铜币，茶叶已经消除黑茶涩味沤味，变得芳香异常。

　　奉家山这个小小的山村，自解放以来，很多茶叶专家和品茗高手不远千里寻找渠江薄片的踪迹，到奉家山勘察茶园。

　　记者站在奉家镇渠江流域看到：奉家山一带群山起伏，峰石奇异，树木葱茏，云雾茫茫，海拔在600至1800米，昼夜温差大，气候条件特殊，常高空阳光灿烂，山中云雾翻腾，低空细雨蒙蒙，瞬间暗淡无光，阵雨迷蒙，山色一新。有诗句描述：“云暗雨来疑是夜，山深寒在不知春。”奉家山土壤肥沃，腐殖丰富，茶树生长迅速。

　　记者在当地村民的带领下，观看了他们发现的奉家山大量古茶树生于岩缝内，泉水渗于山石间，常年不涸。取此泉水，回寓所冲泡渠江薄片，茶叶在杯中翻滚，其色如铁，芳香异常。久烹于灶，锅底无滓。

　　记者从有关部门了解到： 值此习近平主席G20峰会，并对澳大利举行访问期间，渠江薄片应邀参展并成为“澳洲悉尼中华茶文化艺术展”在悉尼大剧院主泡茶。“2014澳大利亚中华文化节”， 由中国对外文化交流协会、中华文化促进会和澳丰集团联合主办的，18日在澳大利亚新南威尔士州州立大剧院举行揭幕仪式，来自中澳嘉宾出席了活动。

　　文化节以“文化融通，共创未来” 为主题，涵盖大型民族舞剧、茶文化艺术展示等八大系列活动。悉尼中国文化中心安排在揭幕仪式现场进行了精彩的茶艺表演，吸引与会者饶有兴致地欣赏和体验。

　　此次出访澳洲的中国茶企共5家，湖南的茶企有2家，分别为新化渠江薄片茶业和古丈牛角山茶业。